【大廚到我家】-煤炭義大利麵

由 Wow Wow Food 留言。

【大廚到我家】香醋鴨胸佐醋香烤馬鈴薯

有購買「義大利傳統巴薩米克特級紅醋 (Balsamico)」的粉絲照過來喔！大廚來教你巴薩米克醋要怎麼料理！

大廚到我家型男主廚"馬希莫(Massimo)"這次用「義大利傳統巴薩米克特級紅醋 (Balsamico Zanasi Extra)」做了相當經典又好吃的一道菜：香醋鴨胸佐醋香烤馬鈴薯，跟著大廚做，義大利傳統料理你也可以輕鬆做。Balsamico可以用於煎煮肉類，還可以用來烤蔬菜或馬鈴薯，酸酸甜甜帶有濃郁的葡萄香氣，添加在料理中，香氣及口感都大大地加分喔。

影片網址https://www.youtube.com/watch?v=nz_-QITWG_U

想學正統義大利菜嗎?在這邊你不用花大筆鈔票去上課，Wow Wow Food為你拍攝了教學影片，一邊看，學著一邊做，你也會是大廚喔!!

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【11/11~11/25加入會員 直接送紅利點數20點】

為回饋支持、厚愛Wow Wow Food的粉絲們，試賣期間，免費紅利點數20點瘋狂送給您。只要您於限時試賣期間11/11~11/25申請加入Wow Wow Food成為購物網會員，免費紅利點數20點將直接轉入您的會員帳戶。會員獨享累積紅利點數兌好禮，多項義大利原裝進口商品等您來兌換。

期間限定，點數獻禮等你來拿，錯過不再有機會！歡迎揪團邀請親朋好友一起加入Wow Wow Food會員，現賺紅利點數(點數將在申請會員成功後，自動入帳。每一會員帳號限領一次)。

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【粉絲搶先優惠預訂】特級冷壓初榨橄欖油

感謝粉絲大量搶購「Luglio特級冷壓初榨橄欖油(D.O.P.認證&有機認證)」，120瓶在短短24小時內搶購一空，但小編接獲很多粉絲詢問為何Wow Wow Food試賣第二天網站即標示售完? 並且詢問何時再進口? 如果在試賣期間預訂能否以試賣價購買呢?為了感謝粉絲們熱烈的支持，工作團隊經過商量後，決定在試賣期間舉辦「Lugilo特級冷壓初榨橄欖油 (D.O.P.認證&有機認證)優惠價預訂」的活動，凡是粉絲在網站試賣期間(至11/25止)，以「私訊」回覆小編想要參加活動，仍可以用試賣優惠價260元的價格買到「Lugilo義大利D.O.P. 認證&有機認證-特級冷壓初榨橄欖油」。限量200瓶，一人限訂12瓶。

活動規則如下：

1. 預購對象僅限會員暨粉絲，所以請快快先加入Wow Wow Food網站會員。
2. 以試賣期的價格 ─ NT$260元優惠價即可購得一般市面上近二倍的「Luglio特級冷壓初榨橄欖油(D.O.P.認證&有機認證)」（有圖片為証），一人限訂至多12瓶。
3..預購活動至11月25日止，寄送時間為103年1月中旬，限量保留給優先回覆者。
4..請以「私訊」回覆小編數量(Lugilo D.O.P.認證&有機認證)各幾瓶及您的會員帳號(E-mail)。
5. 別忘了，本項優惠限定粉絲參加，請加入粉絲團喔。

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「粉絲搶先優惠預訂」限量限時，200瓶預購完成即不再增加，沒有買到的粉絲不要失望，趕快回覆小編，把握本次加碼的機會；之前買到的粉絲也歡迎將這個好消息分享給好友！

圖片為小編昨天在某百貨超市發現Luglio同規格同容量商品，定價480元現特價居然還要430元之價錢，Wow Wow Food幫你省去層層中間商的利潤，才能給你那麼優惠的價格。錯過這次預訂，往後就需以一般售價購買喔(當然也是低於市價)！

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【粉絲熱門問答】-手工義大利麵該如何烹調？怎麼搭配醬料？

好多粉絲在詢問，我們所販售的「手工義大利麵」該如何烹調？要煮多久？要搭配什麼醬料比較好吃？小編在這邊一次教大家喔！

麵要煮多久？
每種「手工義大利麵」所煮的時間都不太一樣，請記得你購買的品項，在商品頁下方都為大家標示出建議的烹調時間，或是也可參考包裝後方的標示喔。(小提醒：煮大利麵時，水中要加些許鹽巴喔！)

要搭配什麼醬料？
根據多位粉絲試吃的經驗，不論是哪種醬汁(紅醬、青醬、清炒橄欖油蒜香)，由於手工麵表面比較粗糙，在拌炒過程中麵體會吸附很多醬汁，所以不管搭配合種醬汁，有了手工麵的加持都會相當美味喔^^

以下是粉絲的”試用回饋”。

※Bella Shih：
這款義大利麵，吃到最後一口，都仍與第一口的口感（硬度）一樣，沒有漸漸變軟，真是不錯！

※Meiko Chung：
Wow Wow Food的巨大寛管麵口感柔軟又彈牙，手工麵條真的能沾上滿滿柔潤的醬汁，吃起來好順口美味、麵條彈牙。

※水采田：
厚！這「義大利麵」Q彈紮實口感，每嚼一口，總有淡淡的麥香，挑動味蕾，誰說一定要裹上濃濃的cheese、醬料，只有橄欖油與蔬菜，也可做出清爽可口的義大利麵。

觀看更多試用心得http://www.wowwowfood.com/Like.aspx?a=6

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【粉絲熱門問答】-巴薩米克調味醋怎麼搭配食用?

巴薩米克調味醋比一般巴薩米克醋較為濃稠，狀似糖漿。食用方式非常多元化，除了可以增加食物外觀亮麗美感，也經常使用在甜食如鬆餅、優格、冰淇淋、水果等食物上，也可以搭配橄欖油做為餐前麵包的沾醬或生菜沙拉的醬料食用。

巴薩米克調味醋除了可以搭配甜食，也可以搭配一般主餐或是烤物，酸酸甜甜又帶有覆盆子的果香(白松露的香氣)，搭配鹹食也相當開胃，這種鹹甜之間的巧妙融合，唯有來自義大利「巴薩米克調味醋」才做的到喔！

Wow Wow Food這次進口的巴薩米克調味醋有兩種口味「覆盆子」、「白松露」口味，可依據粉絲們的喜好做選購喔。

直接前往「商品大街」http://www.wowwowfood.com/ProductList.aspx?a=5

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【大廚到我家-香醋鴨胸佐醋香烤馬鈴薯】

由 Wow Wow Food 留言。

【感謝粉絲大量訂購-商品已陸續出貨】

感謝粉絲對Wow Wow Food的支持，這兩日湧入大量訂單，目前已經加派人手、加快出貨速度，預計今明兩天粉絲就可以收到商品囉！

也請粉絲放心，Wow Wow Food為了可以讓你的商品不受到損傷，特別挑選加厚紙箱，且經過完整包裝，安全無慮，讓你吃的放心、吃的安心，優質商品直接送到你家★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*

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[轉]【粉絲熱門問答】Wow Wow Food為什麼不提供線上刷卡服務呢？

親愛的會員粉絲，您一定會很納悶「為何購物網站沒有提供線上刷卡服務？」

因為「額外成本的增加意味著售價的增高，打破我們以合理價格回饋會員的初衷」★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*

Wow Wow Food創立宗旨： 用合理的定價讓消費者買到頂級食材，習慣線上購物的會員朋友都知道，透過信用卡消費購物時所衍生的額外手續費都會轉嫁至消費者身上，商品勢必需提高售價，如果遇到退換貨時，更需配合銀行結帳日而延緩退款時間，種種缺點幾經考量，Wow Wow Food決定暫不提供線上刷卡消費服務，待日後消費者刷卡的需求日益增多時，我們會再做評估，如果目前造成您的不便，敬請見諒。

Wow Wow Food自原產地直接進口，商品一出海關即直接上架銷售，中間沒有層層中大盤的手續利潤，才得以能用最合理、最優惠的價格直接銷售回饋給會員粉絲，讓您隨時可以享受到購買最頂級義大利食材的樂趣和便利，Wow Wow Food期待所有的會員朋友以實際行動支持我們喔！

※Wow Wow Food線上購物提供多元便捷的付款方式：
ATM轉帳（宅配/郵局寄送）。
貨到付款 （新竹物流)。
付現 (至本公司自行取貨)。

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[轉]【♥ 感謝粉絲熱情搶購♥ 】

購物網 http://www.wowwowfood.com/

Wow Wow Food購物網11.11正式與您見面了，我們非常驚訝地發現多位粉絲朋友清晨即守在電腦旁，瞬間搶購不少熱門商品，讓我們受寵若驚，原來健康優良、價格平實的進口食材，還是非常受到大家的青睞。衷心感謝支持Wow Wow Food的朋友們！

目前尚有許多商品還有現貨，請各位會員朋友們不要急，慢慢逛逛，下定決心後再放到購物車中，提醒您加入會員時一定要確認好您的郵寄地址，以免延誤寄送時間。

本次試賣期的各項商品價格，均是特別優惠的special price，比折扣價還便宜，試賣期結束後即恢復原價。商品數量有限，如果還未加入Wow Wow Food會員的朋友們得加緊腳步了；未能搶購到熱門商品的朋友們請不要失望，本公司下次進口時間很快就會在網站上公告，請密切注意Wow Wow Food的最新消息喔。

 Wow Wow Food與您一起體驗美食的幸福力量

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[轉]【倒數1天 Wow Wow Food 盛大開賣囉！】

千呼萬喚始出來.........再1天......
Wow Wow Food試賣優惠活動盛大開賣囉！
近日粉絲團，商品詢問熱潮不斷，再次感謝粉絲熱情等待。11.11-11.25試賣期間，Wow Wow Food推出會員限定感恩回饋活動，限定限時秒殺優惠商品只限本檔試賣，售完為止喔！
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每項來自歐洲進口特選優質食材，我們都是確認再確認食品之安全無慮才採購進口，層層為食品把關，且以合理的定價讓消費者買到頂級食材，這是我們精神宗旨。

歡迎您加入Wow Wow Food網站會員
一起體驗美食的幸福力量

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[轉]【Wow Wow Food 紅利點數-好禮獎不完】

小編報好康囉~Wow Wow Food 會員除了可享受低於市價的優惠價格購買到最優質、實在的進口食材外，消費還可以累積您的紅利點數，紅利點數可「免費」兌換我們為您準備的各項精美實用原裝進口商品，這只有會員可以獨享的好康福利，歡迎粉絲加入會員消費，讓你好禮拿不完。

11/11-11/25開賣優惠活動期間，除了全館優惠價之外，點數更是大方加碼送：

1.加入會員直接送20點。
2.消費點數加倍送，讓你快速累積紅利點數，好禮免費拿。
**(原消費30元1點，活動期間消費15元1點)

♥11/11正式開賣，Wow Wow Food與您一起體驗美食的幸福力量♥

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[轉]【Wow Wow Food 將在 11/11 盛大開賣啦！】

感謝粉絲熱情等待！
試賣優惠活動將在 11/11-11/25 盛大開賣啦！

Wow Wow Food 購物網 http://wowwowfood.com/
(購物網將於 11/11 正式開放)

試賣期間，推出多項會員歡樂同慶優惠回饋活動：

1.超優質-全館商品「優惠價」，秒殺搶購，售完為止。
2.免費送-加入會員「免消費」，立即獲贈20點購物紅利點數。
3.瘋加碼-購物結帳「紅利點數加倍送」，多項義大利進口精選商品等您來兌換。

優惠活動期間：2013.11.11-11.25

**活動期間之商品售價皆為「優惠價」，售完為止，活動結束後將恢復原價。

心動不如馬上行動！揪團揪麻吉加入 Wow Wow Food 粉絲團，隨時掌握好康優惠、新品食材鮮報、健康生活常識等情報！https://www.facebook.com/wowwowfood

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[轉]【產品故事-義大利傳統巴薩米克覆盆子 ／ 白松露口味調味醋】

在義大利一瓶巴薩米克醋和一瓶調味醋幾乎是每個家庭必備的佐料，調味醋可以增加菜餚的視覺外觀美感，增添菜色亮麗顏色，且因為是調味品，在口味上有多種不同的選擇。

本公司進口的義大利巴薩米克調味醋有二種口味，分別為「覆盆子」及「白松露」口味，使用北義Modena省所生產的巴薩米克醋調入覆盆子原汁與白松露，覆盆子口味本身具有酸中帶甜的香氣與口感，而白松露則是一股讓人無法拒絕的高貴濃郁香味。

調味醋比一般巴薩米克醋較為濃稠，狀似糖漿。食用方式非常多元化，除了前面提到可以增加食物外觀亮麗美感，在裝盤時上桌時具有加分作用外，也經常使用於淋灑在甜食如糕點、優格、冰淇淋、水果等食物上，可以搭配橄欖油做為餐前麵包的沾醬或生菜沙拉的醬料食用，也可淋在牛排、鴨胸、魚類料理或馬鈴薯泥上，適度的加入調味醋能讓食物產生意想不到的絕妙口感，是主人讓賓主盡歡的秘密武器，也是家庭主婦準備義式料理必備的佐料之一。

「義大利傳統巴薩米克調味醋」同等級市售約380-580元，但Wow Wow Food絕對給你最驚艷的價格。

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[轉]【產品故事- Luglio 「D.O.P.認證橄欖油」及「有機橄欖油」】

Luglio 橄欖油是來自南義最大的橄欖油產區Bari，此區幾百年來一直是義大利最主要生產高品質橄欖油產區之一，而Luglio 家族幾代都在此種植橄欖，並且用最傳統最嚴格的方式製油，遵循古法釀造出稱做”甘露”的特級初榨橄欖油，Luglio 家族釀造的橄欖油在全世界佔有舉足輕重的地位，可謂義大利之榮耀！

Luglio 「D.O.P.認證橄欖油」及「有機橄欖油」是採用世界級特優品種Coratina 老橄欖樹製造的頂級橄欖油，其特色是橄欖多酚(Polyphenol) 含量極高，而多酚為天然的抗氧化劑能有效對抗自由基，對人體健康非常有幫助，製造過程採取手工一顆一顆摘取方式，24小時內冷壓傳統古法萃取而成的天然橄欖油，不含任何添加物，百分之百義大利天然橄欖的美味，油質清澈氣泡細微極少，酸度在0.5%以下，內含豐富的營養，除了單元不飽和脂肪酸並有維生素A.D.E.K.葉綠素及磷脂酸等，是廚房必備的健康好油。

※何謂 D.O.P.等級：
必須在歐盟法定產區所種植的農作物，認證的項目包括產地、作物品種、耕作及加工製造方式都有嚴格規定，只有極少數食材能通過此標準，跟據聯合國農糧署統計，義大利每年只有0.6% 的頂級橄欖油被認證為D.O.P.等級。
(Luglio. D.O.P.產區為：Terra Di Bari – Bitonto)

※何謂有機橄欖油：
橄欖樹必須在土壤純淨的地方栽種，耕作過程不得使用化學肥料及農藥，並確保產品安全不受汙染，且需取得國家有機認證之橄欖油。
(Luglio 有機橄欖油擁有ECO/ICEA 義大利及歐盟有機雙認證,歐盟ICEA有機認證號碼為：PB2653)

Wow Wow Food的精神就是要讓大家吃的健康又安心，我們揀選歐盟高規格標準的頂級橄欖油，產地直送台灣，讓消費者可以食的放心，Wow Wow Food 嚴選最佳產品，為每位消費者食的健康盡最大心力！

「D.O.P.認證橄欖油」及「有機橄欖油」同等級市售約580-980元(750ml)，但Wow Wow Food絕對給你最驚艷的價格。♥Wow Wow Food與您一起體驗美食的幸福力量♥

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[轉]【產品故事-義大利蕃茄罐頭】(Filetti di pomodoro)

由義大利蕃茄罐頭百年大廠所製造，所有蕃茄皆由該廠資深專業人員特別嚴格挑選來自義大利南部蕃茄農場所栽種最優質的蕃茄品種(絕非中國產之蕃茄進口至義大利加工方式製程)，僅篩選品質最佳的蕃茄來製作切片蕃茄、整粒去皮蕃茄和蕃茄碎等產品；製造過程完全保留了蕃茄傳統原味和地中海料理滋味，只要淺嚐一口即可完全感受到蕃茄的好味道。在義大利，蕃茄罐頭幾乎是每個家庭必備的食材之一，是製作義大利紅醬、濃湯的基底，也是義式料理中缺一不可的重要食材。

蕃茄富含維生素A、B、C以及「具抗氧化」的茄紅素，不僅防癌、抗癌，還能保護心臟減少心血管疾病發生。越紅的蕃茄茄紅素越高，屬於脂溶性的茄紅素，建議加點橄欖油、打碎、烹煮食用，更能提高吸收率。

Wow Wow Food這次所進口的蕃茄罐頭一共分為三種：1.整粒去皮蕃茄 2.切片蕃茄 3.蕃茄碎，可根據不同的料理來選購，煮湯建議可選擇「整粒去皮蕃茄」，義大利麵紅醬建議則可選擇「切片蕃茄」、「蕃茄碎」，或是搭配使用也可以喔。

*同等級「義大利進口蕃茄罐頭」市售約65-120元(400g)，但Wow Wow Food絕對給你最驚艷的價格。♥Wow Wow Food與您一起體驗美食的幸福力量♥

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[轉]【產品故事-義大利特級巴薩米克醋】 (Balsamic Zanasi Extra)

產自於北義的摩德納省（Modena），摩德納省是義大利巴薩米克醋最有名的產區，傳統Modena巴薩米克醋在文藝復興時代即受到當時眾議院的青睞，遠在1046年時即有這項產品的詳細記載。這個珍貴的特級巴薩米克醋是由曾獲得金質獎的Zanasi Azienda Agricola農場製造，選用自家出產的葡萄為原料，遵循古老且最傳統的方法釀造。

Zanasi農場製造的巴薩米克醋之所以與眾不同，秘密在於醋的釀造提煉過程及陳年精華粹取的方式，所有釀製過程「醋」是長時間持續存放在一組由不同木質所製作的木桶中。每一種木頭分別賦予「醋」它獨特的特質：像西洋栗樹含有單寧成份，讓醋加深其琥珀的透明顏色，櫻桃木增加其甜味，桑樹加速濃縮的過程，杜松木添加了香氣精華，而橡木通常作成較小的木桶，做為保藏儲放熟成的醋使用。這5種木桶讓原有50公升容量的醋濃縮至5公升的份量。所有木桶都放置在位於閣樓、經過特殊建造且空氣流通的大儲藏室內，在經過長達數年甚至數十年的發酵釀造，方能造就出品質最佳、擁有最自然密度、最珍貴且濃郁香醇風味的巴薩米克醋。

巴薩米克醋可用於增加食品風味，相當適合添加於肉類或魚類的料理，也可直接淋在冷盤食物、冰淇淋或是沙拉中食用。

顏色：深琥珀色
香味：濃濃葡萄香
味道：些許甜味
年份：6年以上

*同等級「義大利特級巴薩米克醋(6年以上)」市售約890-1050元(250g)，但Wow Wow Food絕對給你最驚艷的價格。♥Wow Wow Food與您一起體驗美食的幸福力量♥

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[轉]【產品故事-100%來自義大利的傳統手工麵】

Cavalier Vincenzo廠位於義大利南部貝內文托（Benevento）市，自1928年開始就代代相傳義大利傳統手工製麵的技術，嚴選100%高品質杜蘭小麥粉，採義大利傳統手工製麵技術，以青銅模具擠壓塑型，長時間自然風乾的製法，嚴格控溫製程下，以保存小麥的營養素及麥香，確保製麵原料來源安全、無任何污染，並且保證無色素、無防腐劑，提供高品質、安心的優良好食品，保有義大利麵最原始的手工堅持與情感。也因為堅持高品質，每包手工麵都需要相當長的製程，Wow Wow Food從下訂單後，約需要1-2個月才會抵達台灣，所以售完就只能請粉絲再等待囉～！

手工麵有什麼特別嗎？

本款義大利麵使用表面粗糙的青銅模具，將麵糰透過模具擠壓製成寬管形狀的麵條，麵皮較為粗糙並帶有非常細微的裂縫，因為粗糙的表皮，讓烹調時的醬汁更能深入至麵條裡層，整個麵條吸滿飽飽的湯汁原味，咬勁和香氣口感遠勝過機器麵。

Wow Wow Food也希望一般民眾可以在家動手做，依照自己濃淡喜好和喜愛的搭配食材，利用台灣本地的當季農產品，自行烹調出道道多樣化傳統義大利美味，讓每一道義大利麵吃到最後一口，麵條依舊Q彈不爛，滿口留香。

*「頂級義大利進口手工麵」市售約280-520元(500g)，但Wow Wow Food絕對給你最驚艷的價格。♥Wow Wow Food與您一起體驗美食的幸福力量♥

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[轉]【謝謝各位粉絲耐心等候， Wow Wow Food購物網站即將正式與好朋友見面囉！】

我們預計在11月初舉辦開幕試賣限量特惠活動，為期2週，噓~小編偷偷透露消息給粉絲們，此次試賣商品定價幾乎接近成本價，試賣期過後即恢復一般售價(一般售價也比市面上同等級品質價格便宜很多，請大家放心)。小編會提前介紹這次Wow Wow Food精心挑選的秒殺商品，讓您能提早決定購買品項，以便在試賣當天即能快速下單搶購，所以您最近一定要隨時關注Wow Wow Food的粉絲頁喔！

「用合理的定價讓消費者買到頂級食材」是Wow Wow Food一再闡述的創立宗旨，所以我們花了很長的時間在世界各地找尋健康、安全、新鮮之特選商品，層層把關，確認再確認食品之安全無慮才採購進口，再加上每月進口的食材95%已有特定餐廳訂購，能提供給一般消費大眾的數量非常有限，在此要跟大家說聲抱歉，由於商品定價已接近中盤商之價格，加上希望提供更多消費者能買到優質商品，屆時網站內單一商品採限量訂購，完售商品就需再等下次貨櫃進口。

Wow Wow Food的商品均會標示進口日期，保障消費者買到都是最新鮮、剛抵達台灣且低於市價的優質健康食材，絕非一般食品在賞味期限前的清倉減價大拍賣；Wow Wow Food歡迎您用最嚴格的標準來選購頂級食材，讓您放心、安心地享用來自世界各地的美食好滋味。

♥Wow Wow Food與您一起體驗美食的幸福力量♥

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[轉]【粉絲愛料理-試用回饋Part6】-紅醬海鮮義大利麵

以下節錄，

＂每位粉絲都有一套美味做法，這次粉絲Ko Wei跟我們分享的是用紅醬搭配多種海鮮所做「紅醬海鮮義大利麵」，而這次Ko Wei所採用的是Wow Wow Food所提供的「手工直麵」，手工麵因為表面較為粗糙，所以容易沾附很多醬汁，每一口都吃到的蕃茄跟海鮮的精華醬汁，想必也是相當好吃的一道料理，讓我們一起來瞧瞧Ko Wei媽咪的好手藝喔^^。


《圖文 Ko Wei》

非常謝謝「Wow Wow Food」選中我們家，讓我有機會請媽媽做這道久違的「海鮮義大利麵」！我們都覺得手工麵條就是不一樣，吃起來口感更Q彈，能在台灣吃到由義大利西西里島進口的麵條實在太幸福了！希望「Wow Wow Food」能持續引進好食材，造福更多台灣人的胃～
＂

原文網址 - https://www.facebook.com/notes/wow-wow-food/%E7%B2%89%E7%B5%B2%E6%84%9B%E6%96%99%E7%90%86-%E8%A9%A6%E7%94%A8%E5%9B%9E%E9%A5%8Bpart6-%E7%B4%85%E9%86%AC%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E9%BA%B5/420305198071601

[轉]【粉絲愛料理-試用回饋Part5】-藍紋乳酪蘆筍寛管麵

以下節錄，

＂《圖文 Meiko Chung》 市面上義大利麵的種類很多、價格不一，要怎麼樣才能知道什麼是”好的義大利麵”呢?根據我的研究，好的麵條要用純正杜蘭粗粒小麥粉製作，而且手工製作的麵條因為表面較機器製作的粗糙，能吸附更多的醬汁，口感也更為彈牙。因此，當我抽中了Wow Wow Food頂級食材試用活動的義大利原裝進口手工義大利麵時，心中真是雀躍萬分! 有了頂級好材料，在構思食譜時，我著實花了一番心思要如何展現麵條的口感和美味。寛管麵柔軟寛大，很適合裹上美味濃厚的醬汁享受它的豐腴滑順，於是重口味的藍紋乳酪蘆筍麵就誕生了! ＂

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[轉]【大廚到我家-威尼斯墨魚麵】上線囉

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[轉]【週日FUN輕鬆－義大利小貼士Tips】

週末假期FUN輕鬆，和小編一起花１分鐘來了解義大利吧ლ(╹◡╹ლ)

1.義大利是由一個半島與兩個島嶼所組成，外型像個靴子，位於南歐的地中海地區。

2.義大利首都為羅馬，領土面積約為301,338平方公里(約是台灣8.3倍)，人口大約為6,020萬(約是台灣2.6倍)，是世界上人口第23多的國家。

3.義大利的國旗由綠白紅（由左至右）三種顏色所組成，綠色 = 希望、白色 = 信念、紅色 = 仁慈。

4.知名義大利食物有：義大利麵（spaghetti）、披薩（Pizza）、義大利餃子（ravioli）、義大利冰淇淋（gelato）、提拉米蘇（Tiramisù）、卡布奇諾（Cappuccino）、義式濃縮咖啡（Espresso）、拿鐵咖啡（Latte）...等。

5.義大利著名名家有：李奧納多·達·文西（Leonardo di ser Piero da Vinci）、米開朗基羅（Michelangelo）、但丁·阿利吉耶里（Dante Alighieri）、伽利略·伽利萊（Galileo Galilei）...等，世界三大男高音之一的盧奇亞諾·帕華洛帝(Luciano Pavarotti）也是義大利人。

6.義大利最受歡迎的團隊運動是足球，義大利足球甲級聯賽也是世界上最著名的足球聯盟之一，有「小世界盃」的美譽。

7.義大利城市特色報你知：

※羅馬（Roma）：曾經是羅馬帝國的首都，現為義大利首都，是國家政治、經濟、文化和交通中心。著名建築物有羅馬競技場、聖伯多祿大教堂。

※威尼斯（Venezia）：運河取代了公路，是著名的水都，「貢多拉」是最具代表性的水上代步小船。威尼斯嘉年華會（Carnevale Di Venezia）是威尼斯最重要的慶典之一。

※米蘭（Milano）：義大利的第二大城市，以觀光、時尚與建築景觀聞名，也是義大利金融商業與工業中心。米蘭時裝週與紐約市、巴黎和倫敦齊名，有世界時裝之都之稱。

※佛羅倫斯（Firenze）：又名翡冷翠，被認為是文藝復興運動的誕生地。熱門景點有聖母百花大教堂，以收藏米開朗基羅的雕塑而聞名學院美術館。

※拿坡里（Napoli）：又名那不勒斯，是義南的第一大城市，東側有知名的維蘇威火山，拿坡里也是比薩餅的發源地。

小編題外話：本週末(10/18-10/21)在世貿有舉辦旅展活動，粉絲們不妨可以到旅展找尋自己喜愛的義大利旅遊行程！

ITF台北國際旅展http://www.taipeiitf.org.tw/

Wow Wow Food與你一起體驗美食的幸福力量 (✪ω✪)

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[轉]【粉絲愛料理-試用回饋Part4】自製青醬海鮮義大利麵

以下節錄，

＂今天小編要跟大家分享的是Meiko Chung的作品，這次粉絲所採用的是手工直麵，搭配自製的青醬與海鮮，想必也是相當可口美味的一道料理。Wow Wow Food的宗旨就是希望粉絲們可以用低價位買到高品質的食材，然後也鼓勵熱愛美食的大家一起動手做料理，並與家人分享美食，這種幸福是無與倫比的喔♥♥♥
＂

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[轉]【粉絲愛料理-試用回饋Part3】奶油白醬火腿花椰義大利麵

以下節錄，

＂感謝多位粉絲熱情回饋試用心得，每位試用者一致都覺得這款”手工義大利麵”品質相當好，吃到最後一口，麵條依舊Q彈不爛，且手工麵條因為表面粗糙，可吸附很多醬汁，所以不論搭上何種醬汁都相當地美味。有最好的麵條，只需用最簡單的方式料理，就可以做出最好吃的義大麵，一起來瞧瞧這位粉絲的私房料理~~
＂

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[轉]大廚到我家-威尼斯墨魚麵【預告篇】

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[轉]❤ ❤ 【週日放輕鬆】 ❤ ❤

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[轉]【跟著小編一起做-薄切香料手風琴烤馬鈴薯 ♥】

馬鈴薯是大多數人喜歡吃的料理之一，很多時候都過度的烹調失去馬鈴薯原味，在網路上看到手風琴烤馬鈴薯食譜，讓小編忍不著嘗試製作，小編迷戀義大利香料共和國的各式香料，結合義式綜合香料烹調，帶出更迷人的口感喔！:)

《份量》1人份
《材料》
馬鈴薯1顆，海鹽1/4湯匙，綜合香料1/2湯匙，黑胡椒些許，無鹽奶油切片，辣椒粉或七味粉些許。
《作法》
1.馬鈴薯洗乾淨，要保留外皮喔！
2.馬鈴薯薄切片法：專業的廚師很厲害可以不切斷馬鈴薯-小撇步，在馬鈴薯下方置放兩根筷子，馬鈴薯放中間慢慢切片，越薄烤起來越好吃！
3.薄切馬鈴薯，放上奶油，灑上海鹽+綜合香料+黑胡椒，烤箱預熱170度喔！
4.馬鈴薯放進烤箱，約烤25-30分鐘，就可以出爐啦！
5.馬鈴薯享用前，建議可以灑上些許辣椒粉或七味粉，增添風味！
6.薄切香料手風琴烤馬鈴薯建議搭配番茄濃湯很對味喔！

《小編私房話》微焦的馬鈴薯別有一番風味，為了健康好，也不要太焦喔！

 Wow Wow Food與你一起體驗美食的幸福力量

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[轉]【健康新知-何謂有機？認識有機】

現代人重視健康，對於飲食也愈發講究，「有機」或「無毒」概念開始深植人心，似乎有其加持，就等於是「健康」的代名詞。但所謂的「有機」究竟該如何定義？！

如果狹義來定義「有機」，指的是：
1.農作物在種植過程中沒有使用農藥、化學肥料。
2.農作物本身沒有經過基因改造(GMO)，純粹是天然培育、種植而成。
3.加工過程沒有使用任何化學添加物。

全世界現在因環保及健康意識抬頭，所以目前包括美國、日本及歐盟，已有立法嚴格認證標準，標章也多有"organic"或"biology"等字樣；而臺灣，則有農委會針對通過有機驗證之農產品提供「CAS台灣有機農產品標章」標示 (標章如下圖所示)，同時全臺也有近15個認證機構響應，更方便我們在日常生活中辨識「有機」、安心選購。

最後，跟大家補充，廣義來說，「有機」指的就是天然無添加物的蔬菜水果，也是大家常說的「無毒物殘留」概念。所以如果家中自己庭院有種蔬果、或從野外採集來的，只要是100%天然，都可稱之為「有機」蔬果。最重要的是，多吃食物的「原型」，不要過多調味、加工，才是維持身體健康的不二法門囉！

✿國外驗證標章一覽：http://organic.supergood.com.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=foreign-5&PreView=1

✿台灣有機農產品標章：http://organic.supergood.com.tw/supergood/front/bin/ptlist.phtml?Category=104859

圖片/資料來源：有機農業全球資訊網

Wow Wow Food與你一起體驗美食的幸福力量！❤

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[轉]【粉絲愛料理-試用回饋Part2】辣味蔬菜培根義大利麵

以下節錄，

＂《圖文 粉絲 Bella Shih》
製作流程：
(1)先將各式食材清洗並切成自己想要的形狀。
(2)將南瓜切片後，以電鍋蒸熟，備用。
(3)將鍋子加熱後，加入些許的＜橄欖油＞與＜大蒜片＞拌炒，再加入＜培根＞，先拌炒（*可產生些油份），再陸續加入＜洋葱片＞，繼續拌炒之。此時可以加些＜水＞，免得燒鍋了。之後（都可以隨時加點水哦），繼續加入＜秋葵＞，持續攪拌，再加入＜玉米筍＞與＜各種香菇＞，續拌，加＜豌豆＞，預備要起鍋時前，再加入＜切片辣椒＞，最後再加入＜高麗菜絲＞，若想有些＂濃汁＂，則記得加些＜水＞，再收濃汁。
＂

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[轉]【粉絲愛料理-試用回饋Part1】 橄欖油清炒義大利麵

以下節錄，

＂《圖文 粉絲水采田》

開動了！

中秋連假，孩子們嚷著要烤肉，真是，好個「中秋烤肉節」！當了幾天的肉食動物，好懷念蔬菜的清甜滋味；看著捐蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、杏鮑菇、小蕃茄，白、綠、紅、黃…，色澤鮮豔的你們，我該如何對待？好方便你們送入我口，祭祭我的五臟廟！
＂

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[轉]【清洗蔬果食材的小撇步】

想製作美味的料理，新鮮食材的準備不可少，但將食材清洗乾淨也是重要的一環。

『浸泡、流動、刷洗、切除』四原則：
清洗時可以準備較大盆子，將不去皮的蔬果泡置盆中，用流動的水沖洗蔬果表面，讓流動的水帶走髒污灰塵及殘留的農藥，最後切除根部與蒂頭以清水最後沖洗。

葉菜類：挑除受傷或葉片，單片葉片清潔沖洗。切食材時食材面積越小越好，可減少氧化機率，保留更多營養素。／根莖類：可以使用手或軟毛刷搓洗表面，清洗完成再切除蒂口。／水果類：建議果皮外觀清洗後再剝皮食用，以免手沾殘留農藥吃下肚。

『去除農藥殘留』：
1.放置室溫通風處2天，讓農藥與空氣中的氧產生氧化反應，加速農藥分解。
2.可使用鹼性水(小蘇打粉、苦茶粉)酸鹼中和掉屬酸性的農藥，但還是必需以大量的清水洗淨。
3.高溫加熱汆燙食材，加熱時打開鍋蓋讓農藥隨蒸氣蒸發，並不要食用汆燙水。

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[轉]【嘗鮮食材-夏南瓜(櫛瓜) Zucchini】

「櫛瓜」，在歐美及中國是相當普遍的一種食材，屬於南瓜的一種，生吃、熟吃各有不同風味。如果要直接食用，建議可搭配海鮮或沙拉做涼拌菜，熟食則可與焗烤或義大利麵一起入菜烹煮，別具風味。近幾年台灣也成功栽培了櫛瓜，有黃、綠兩種顏色，現在市場上已比較常見，盛產期約每年10月份到隔年3月份，價格也比往年便宜許多。「櫛瓜」嚐起來與小黃瓜味道類似，但口感比起小黃瓜更加柔軟、細嫩，尤其適合與海鮮搭配，用炒的也有獨特的香甜氣味。櫛瓜富含蛋白質、維他命A、維他命C、鈣質和鐵質等多種維生素及礦物質，營養價值豐富，且在中醫的角度櫛瓜是不寒不熱的食物，不像瓜類多半是寒性食物，所以在秋冬季吃也不會造成負擔喔。

如何挑選與保存?!
挑選櫛瓜的時候應注意蒂頭是否枯黑，枯黑表示已經過老了。買回來的櫛瓜需放在冰箱冷藏保存，一般新鮮的瓜果建議可放3-5天左右喔！

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[轉]【美食趴趴走】 小編帶路 ～ 走在義式風情的台北商圈

以下節錄，

＂在台北熱鬧的東區商圈，就在捷運板南線忠孝敦化站出口，小編發現了這家媒體報導剛開幕不久的義大利小餐館，店面不大，但門面醒目，店內還播放著義大利電台的廣播節目，很有異國風味，就像在義大利街頭角落常看到的平民化小吃館一樣，不論男女老少，隨興無拘無束地叫片披薩、喝杯飲料、點個冰淇淋，店內食用或者帶著邊走邊吃，走在步調慢慢的義大利，一份悠閒自然而生。
＂

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[轉]【跟著小編一起做-英式烤蛋糕布丁 ♥】

粉絲團推出一系列[跟著小編一起做]文章分享，獲得粉絲廣大迴響，小編烹調以「簡單/健康」為出發點，讓喜歡美食的粉絲可以跟著wowwowfood繞著地球跑享受異國美食好滋味！

今日跟著小編一起來學做-「烤蛋糕布丁」，這道甜點常出現在英式下午茶的餐點上，是一道很家常簡單的英式點心！只要有小烤箱就可以做出美味烤蛋糕布丁  。

份量：1人份
材料：蜂蜜蛋糕(切丁6小塊)，牛奶100ml，蛋一顆
作法：
(1)雞蛋打散過篩，清除雞蛋成分的雜質。
(2)蛋汁加入牛奶拌勻，加入蜂蜜蛋糕丁。
(3)倒入圓形烤皿中，讓蛋糕吸付牛奶蛋汁，靜置1.5分鐘。
(4)「烤盤加水」烤皿放入烤箱中烘烤，約30-35分鐘。
撇步：
★傳統英式作法，是放入土司丁和砂糖，小編改用現成蜂蜜蛋糕，減少使用砂糖，降低甜點熱量風味不減喔！
★烤盤一定要隔水加熱，下層布丁才會有綿密的口感喔！
★小烤箱烘烤過程，可以在烤皿上方覆蓋一小塊錫箔紙，就不會因為上層溫度高，把甜點的烤焦！

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[轉]【義式咖啡輕鬆煮—摩卡壺】

Ciao! Espresso! 在義大利美好的一天就從一杯Espresso Coffee開始,無論在家裡、在上班路上無座位的小咖啡屋裡、在公司裡…...隨時隨地義大利人都要喝上幾杯Espresso,而且此種義式濃縮咖啡也深深影響全世界,我們在咖啡店Menu看板上常看到的Espresso(濃縮義式) 、Caramel Macchiato ( 焦糖瑪奇朵)、Espresso con Panna(康寶藍)、Cappuccino(卡布奇諾)、Lette(拿鐵)等等,都是以Espresso為基底再加上不同鮮奶或奶油量所延伸出來的咖啡口味,而義大利的「illy」、「LAVAZZA」、「Tazza D’Oro Coffee金杯咖啡」更是享譽全世界的百年咖啡品牌。

既然Espresso 對義大利人來說這麼重要,那要煮一杯香濃的義式咖啡 除了專業機器外,「摩卡壺(MoKa)」就是義大利人家裡必備的秘密法寶,今天小編用羅馬最有名的金杯咖啡為各位示範如何利用簡單的摩卡壺輕鬆煮出道地的Espresso:
步驟一.
打開摩卡壺放置咖啡粉於圖示B之中間濾網

步驟二.
將咖啡粉用湯匙輕輕磨平

步驟三.
在下壺裝入適量的水,但注意水位不要超過圖示C壺內之安全汽閥, 扣上後放置在瓦斯爐上用小火煮, 若聽到急促的嘁嘁聲即表示快煮好,需將火再轉至微火

步驟四.
待咕嚕咕嚕聲越來越小時即可將摩卡壺移開瓦斯爐, 待聲音完全停止就可倒入咖啡杯,這就是傳統義大利人烹煮咖啡的方法

小編小叮嚀:
● 摩卡壺需使用較細的咖啡粉,在義大利有專門販賣適合摩卡壺使用的咖啡粉,如果在台灣購買咖啡粉時請特別詢問店家是否適合摩卡壺使用,如果自行磨粉需比平常再磨細些。
● 摩卡壺平常只需用水簡單清洗,因堆積在壺內的咖啡油脂可以讓日後煮出的咖啡更香濃,這也是所謂的養壺。
● 圖示A底下之矽膠為耗材通常會多附另一新矽膠如圖D請妥善保存,每次清洗壺時也不需特別將矽膠拆卸,因要再裝置好需花些許時間。


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[轉]【Massimo主廚到我家-威尼斯墨魚麵】-教學影片預告

Wow Wow Food最近請到”Massimo義大利帥哥主廚”來教大家做菜囉，這次我們在中部田尾選了一間很有意境的Villa，讓帥哥主廚在這美麗的庭院裡大展身手，這次要教大家做的菜是傳統的”威尼斯墨魚麵”，採用的食材是新鮮墨魚(花枝)的墨囊來料理，新鮮又好吃，真的是最正統的義大利菜，想學嗎?影片將在近期內推出，請持續關注Wow Wow Food喔！

Wow Wow Food與您一起體驗美食的幸福力量！下次帥哥主廚就到你家喔！

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[轉]義大利麵

義大利麵，顧名思義，「麵條」是這道菜的重點，不管搭配什麼食材菜色或佐配醬料，主角仍是麵條，麵條口感的好壞，不論你是不是行家，吃一吃做比較就可以見真章。要吃真正道地的義大利麵料理，一定要選購在義大利生產製造的麵條，坊間有很多從美國進口或台灣生產的義大利麵，雖然同樣是使用100%杜蘭小麥，但不是經由義大利傳統製麵過程而成，煮後的口感差別就很大。

在義大利，將麵糰透過青銅模具擠壓製作成不同形狀的麵條，透過嚴格控溫下風乾而成，即便產自義大利，仍因使用杜蘭小麥的品種與產地來源、壓麵所使用青銅模具的品質優劣、風乾過程的時間長短與處理方式，都影響到麵條好壞的差距。真正精選產出的麵條可以保留義大利麵的麥香風味和彈牙Q勁，而且富含高營養價值及豐富蛋白質。

義大利麵分為機器麵和手工麵，手工麵因使用模具的不同，麵皮較為粗糙或帶有細微的裂縫，也因為這樣粗糙的表皮，讓烹調時的醬汁更能深入吸附至麵條裡層，整個麵條充滿飽飽的湯汁原味，咬勁和香氣口感遠勝過機器麵，更加保存麥香原味，而且手工麵在造型上可以有更多不同的變化，在享受極緻好料的同時，還可以多一層視覺變換的樂趣與玩味。

Wow Wow food 即將與同好一同分享來自義大利原裝進口的高檔手工麵食材，敬請期待。

原文網址 - https://www.facebook.com/photo.php?fbid=408451679256953&set=a.392531844182270.1073741828.391894877579300&type=1&theater

[轉]【品味食尚 - It’s TEA TIME】

「享受美食」是歐洲飲食文化中最重視的原則之一，其中最知名、也逐漸落實融入在東西方文化中，那就是姊姊妹妹們最愛的 ”下午茶時間(tea time)” ~/(≧▽≦)y

當茶葉自16世紀從中國傳入歐洲，義大利人與葡萄牙人是最早開始喝茶的，但英國人對茶最著迷。由於英國的上流社會早餐都吃得很豐盛，午餐簡便、社交晚餐則較晚才開始。到了18世紀，有一名伯爵夫人安娜瑪麗亞(Anna Maria)，每到下午時間都會差遣女僕準備一些麵包、點心及茶飲讓她消饞解飢，不久也會廣邀貴族朋友們一同參加聚會，這種"風潮"很快地就在上流圈子裡流傳開來，逐漸形成一種優雅自在、令人感到愉悅的下午茶文化。

下午茶文化中最知名的就是-英式下午茶，主要可分成四種類別：
1. Afternoon Tea: 一份正式的英式午茶，除了茶以外，一般會疊成「三層架」，由下而上分別擺放：鹹點(例如三明治等)、司康（scone）、甜點。
2. Cream Tea: 為afternoon tea的簡化版，通常只有簡單的司康、果醬與奶油，搭配1壺茶。
3. Royal Tea: 類似afternoon tea，但餐點較精緻，且多搭配1杯香檳。
4. High Tea: 為符合現代人的需求所轉變，為了止飢，提供較多的鹹點，如肉片、火腿等，內容近乎晚餐。


~噹噹~小編隨堂考!~
你可知道「三層架」的用食順序嗎?


正確的吃法應是從第一層(最下層)的鹹點開始，依序由下往上吃喔! 好餓喔...講著講著小編也想來去吃個優雅自在的下午茶了啦!! (oﾟωﾟo)


參考圖片來源：http://en.wikipedia.org/wiki/Tea_(meal)#Afternoon_tea

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[轉]【紅醬這一味---番茄】

義式料理中紅通通的紅醬，酸酸甜甜的滋味，令人食慾大開。紅醬中最重要的角色莫過於番茄啦！相信大家對番茄一定不陌生，不論是食材用牛番茄、鮮食用的水果聖女番茄或加工後的番茄醬...等，在日常生活中都可以見到番茄的身影。

番茄富含維生素A、B、C以及「具抗氧化」的茄紅素，不僅防癌、抗癌，還能保護心臟減少心血管疾病發生。越紅的番茄茄紅素越高，屬於脂溶性的茄紅素，建議加點橄欖油、打碎、烹煮食用，更能提高吸收率。

◆挑選撇步？
顏色越紅的番茄越甜。外型圓潤飽滿結實。蒂頭翠綠無變色。外觀無受傷變形。

製作義大利紅醬的基底番茄，可選用新鮮的番茄或是番茄罐頭。新鮮的番茄口味偏酸；番茄罐頭口味酸甜較適中。製作時可依自己的口味選用新鮮番茄或番茄罐頭，抑或是將兩者混合。

◆新鮮番茄紅醬做法篇http://goo.gl/j3AIjx

Wow Wow Food與您一起體驗美食的幸福力量！

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[轉]【小編趴趴走- Loft 義式美食】

以下節錄，

“走在台北捷運中山站巷弄裡，常可發現許多不錯的餐廳，其中，有一家從南台灣紅上來台北的人氣店家，經常一位難求，因此，小編特地去這間義式餐廳朝聖跟大家分享分享囉。 

一坐下，就感受到餐廳內不多綴飾的樸實與簡約。整體裝潢頗有近年歐洲流行的Loft風格，也就是改裝老舊的廠房或倉庫，保留挑高骨架及原始磚牆，搭配現代原木家具桌椅，進而營造出一種衝突的協調美感，其實，這樣的裝潢在歐洲可是屬高級豪宅，無形中也提升了餐廳的設計質感。同時，從餐廳菜單、飲料杯墊乃至面紙盒，全都採手寫文字加上手繪圖稿，很年輕、很直接的顯現餐廳不拐彎抹角的創意，也難怪吸引眾多年輕消費客群。”

原文網址 - https://www.facebook.com/notes/wow-wow-food/%E5%B0%8F%E7%B7%A8%E8%B6%B4%E8%B6%B4%E8%B5%B0-loft-%E7%BE%A9%E5%BC%8F%E7%BE%8E%E9%A3%9F/405890252846429

[轉]【與小編一起玩創意】

以下節錄，

“Wow Wow Food 成立宗旨,希望藉由合理定價讓大家都能買的起頂級食材,鼓勵粉絲能在家與最親愛的家人或朋友一起享用美食,小編這次利用先前為各位介紹的食材: 橄欖油與Balsamico醋做出不同的創意料理,從這次經驗讓小編有很大的發現,原來要做出像餐廳般等級的美食一點都不難,而且在家裡宴客還有很多優點,除了減少吃到過多精緻食物外,還能夠盡情與朋友談天說笑,聽著最愛的音樂、吃著自己烹飪的美食、喝著喜歡的飲品,不用忙著訂位、不用考慮預算…, 況且朋友也可感受你對他的用心與重視。

O.K. 說這麼多現在就與小編一起玩創意吧!

噹! 噹! 噹! ”

原文網址 - https://www.facebook.com/notes/wow-wow-food/%E8%88%87%E5%B0%8F%E7%B7%A8%E4%B8%80%E8%B5%B7%E7%8E%A9%E5%89%B5%E6%84%8F/405118439590277

[轉]【試用品介紹-頂級義大利麵】:Tryout introduction - Premium Pasta

恭喜之前獲得試用品的5位粉絲！小編這次要送給粉絲的義大利麵一共有10款，每款義大利麵的造型在台灣都是相當罕見的，有圈圈麵、捲心麵、通心麵…等等，這些麵全是由Wow Wow Food直接由「義大利-西西里島」進口到台灣，而且全部都是手工製作的麵，口感上絕對比機器製作的要Q彈且紮實喔，絕對是嚐鮮族的最愛。

我們將提供這款義大利麵給幸運的5位試用者，來做出屬於他們的美味，並且將食譜公開給其它粉絲學習，讓大家都可以在家裡自己動手做，敬請期待他們的「素人私房料理」喔！

"Wow Wow Food與你一起體驗美食的幸福力量"

原文網址 - https://www.facebook.com/photo.php?fbid=404773329624788&set=a.392531844182270.1073741828.391894877579300&type=1&theater

[轉]【飲食文化 ─ 正式餐宴時，我該坐在哪裡呢？】

以下節錄，

“小編之前和大家分享過西餐用餐的餐具使用順序及酒杯拿法，這些看似基本常識的禮節，碰到真正需要用時，會覺得實在、好用，今天小編想分享的是正式宴客時座位的排法，如何安排每一位賓客的座位才得當，不致失禮。

座位的排法依中餐、西餐、人數多寡有多種選擇，小編今天分享圓桌及長桌的2種座位排法，這些國際慣用的禮節，大家不妨參考學習，有一天當自己做主人宴客時，就不會手忙腳亂傷腦筋了。“

原文網址 - https://www.facebook.com/notes/wow-wow-food/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96-%E6%AD%A3%E5%BC%8F%E9%A4%90%E5%AE%B4%E6%99%82%E6%88%91%E8%A9%B2%E5%9D%90%E5%9C%A8%E5%93%AA%E8%A3%A1%E5%91%A2/404272053008249

[轉]【頂級食材試用活動-最後倒數】: Event countdown

Wow Wow Food -頂級食材試用活動報名時間最後倒數囉！感謝多位粉絲的參與，今天是報名的最後一天，有興趣Join的粉絲趕快在活動頁面留言「我要嚐鮮頂級義大利麵」，你就有機會拿到頂級義大利麵試用喔(兩包不挑選)。好評延時，報名時間將延長至今日(9/10)15:00。Y(^O^)Y

**同意索取試用品的粉絲，需使用試用品做「私房料理」(一道)，後續提供食譜、試吃心得、成品相片給小編，並同意wow wow food公開食譜及相片。

活動頁面：https://www.facebook.com/photo.php?fbid=401673479934773&set=pb.391894877579300.-2207520000.1378429246.&type=3&theater

原文網址 - https://www.facebook.com/photo.php?fbid=403847136384074&set=a.392531844182270.1073741828.391894877579300&type=1&theater

[轉]【香草之王-羅勒 Ocimum basilicum (Basil) 】

以下節錄，

＂「香料」在義大利料理中扮演重要的角色，適時地帶給料理迷人的風味。小編將介紹一系列香料特色與搭配料理方式，歡迎粉絲一起與我們進入義式香料共和國尋找美味！
　羅勒原產於西亞及印度，在希臘、羅馬時代羅，羅勒就被奉為尊貴的"香草之王"。印度人更將羅勒視為神聖的香草，獻給神明的珍貴祭品。中南美洲國家把羅勒當成保平安的吉祥物。羅勒特殊的香氣不僅能提振精神，還具有驅除蚊蟲的效果。
　羅勒早已是台灣人耳熟能詳的「九層塔」，而九層塔是羅勒中風味較辛香的品種。羅勒種類繁多，台灣所種植的九層塔之風味及品種與歐洲系列有很大不同。常見歐洲屬九層塔有甜羅勒（Sweet　basil）.紫葉羅勒(Dark　opal　basil)、檸檬羅勒（Lemonbasil）、荷力羅勒（Holy basil）、肉桂羅勒（Cinn amon basil）等種類。＂

原文網址 - https://www.facebook.com/notes/wow-wow-food/%E9%A6%99%E8%8D%89%E4%B9%8B%E7%8E%8B-%E7%BE%85%E5%8B%92-ocimum-basilicum-basil-/403274373108017

[轉]【美食趴趴走】浪漫的義式甜點～提拉米蘇（Tiramisù）

以下節錄，

＂♥
還記得上次介紹的義式親民甜點 -- 義式冰淇淋，那種甜孜孜的滋味還在心頭嗎？本週延續義式甜點主題，介紹品嚐一口就令人感到幸福滋味的甜點 -- 提拉米蘇。
♥
提起提拉米蘇～口感綿密搭香濃、搭配甜酒的香氣，加上甘苦甘苦的可可粉、香濃的起司味，這滋味必定讓嚐過它的朋友難以忘懷！難怪提拉米蘇曾久居團購熱銷人氣排行榜呢！魅力無法擋！＂

原文網址 - https://www.facebook.com/notes/wow-wow-food/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%B6%B4%E8%B6%B4%E8%B5%B0%E6%B5%AA%E6%BC%AB%E7%9A%84%E7%BE%A9%E5%BC%8F%E7%94%9C%E9%BB%9E%E6%8F%90%E6%8B%89%E7%B1%B3%E8%98%87tiramis%C3%B9/403274939774627

[轉]【跟著小編做-焗烤花椰菜】享瘦輕食特輯♥

以下節錄，

＂吃太多有罪惡感、吃太少又會餓到兩眼昏花，愛吃又愛美的女生們，一定都很煩惱魚與熊掌要怎麼兼得呢？
很簡單喔～只要一點點的變化，跟著小編做，輕食也可以吃得健康營養又滿足喔！**(詳細步驟說明請進入相片頁)＂

原文網址 - https://www.facebook.com/media/set/?set=a.402575699844551.1073741831.391894877579300&type=1

[轉]【義大利「慢食」(Slow Food)文化-醖釀傳承】

亞洲人在過年過節或全家團聚時，嚐美食大多要「澎湃」(台語)，好似滿漢全席，好幾盤佳餚擺滿桌，讓視覺上有豐足的美感，也徹底滿足挑剔味蕾。如果平常因沒時間，工作忙、壓力大，或許會選擇「速食」(Fast Food)，囫圇吞棗快速解決。

但在義大利，強調的卻是「慢食」(Slow Food)哲學。

一盤義大利麵或一盤海鮮料理，加上一塊麵包，坐在餐桌，一口一口細細地、慢慢地品嚐，最原始、健康的美味滿溢口中，簡單而富足。義大利的母親，教導孩子在食桌上不大吃大喝，因為「吃」從來就不該僅為了滿足口腹之慾，而應把「吃」當成一件美好生活的功課。

「慢食」(Slow Food)哲學的溫暖飲食建議：
1.盡量三餐定時，並秉持餓了才吃東西的習慣，避免在兩餐之間吃零食，造成胃的負擔。
2.每餐吃7-8分飽，讓胃保持1/3的固體食物、1/3的水分和1/3的空間來幫助消化食物。
3.盡量選擇和我們體溫接近的食物，不吃太燙或太冰涼的食物。
4.學習小口進食，每口食物建議咀嚼10-20下，充分咀嚼品嚐食物原味。
5.不吃過量、放太久的食物或過度加工混雜的食品。
6.保持愉悅的用餐心情，專心在眼前的食物上，避免匆忙、分心或生氣急躁。

民以食為天，吃飯是維持生命的大事。而全家人聚在一起共享美好的一餐，共享溫馨的時刻、交流情感，更是東西方亙古不變的道理。所以，透過「慢食」來串連與家人的親情，來品嚐萬物生靈最純粹的美味，提升食餐品質，也能在忙碌的生活中換個方式，讓自己更健康。

❤ With slow food and slow move, let us lead a smooth and pleasurable life.

Wow Wow Food與你一起體驗美食的幸福力量。

原文網址 - https://www.facebook.com/photo.php?fbid=401941939907927&set=a.392531844182270.1073741828.391894877579300&type=1&theater

[轉]【頂級食材試用活動開跑囉！】: Food Trial Event

以下為轉貼文章，留言請到原文網頁，謝謝！
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台灣黑心產品新聞不斷，外食族越吃越害怕，Wow Wow Food堅持採購最好的食材，以最合理的價格販售給喜好美食的粉絲，我們也鼓勵粉絲們自己DIY烹調，讓你吃的健康又零負擔，這就是Wow Wow Food的最終理念。

Wow Wow Food首波回饋粉絲活動-頂級食材試用活動開跑囉！小編剛拿到來至義大利「百年製麵廠-採用傳統工法」所製作的義大利麵，在台灣唯有頂級的餐廳與飯店會採用此款義大利麵，小編不藏私，想邀請熱愛義大利麵的粉絲加入嚐鮮行列，有興趣Join的粉絲請在下方留言「我要嚐鮮頂級義大利麵」，一同體驗美食的幸福力量。

本次活動將選出5名粉絲，並提供2包義大利麵(直麵、筆管麵)做為限量嚐鮮試用。

**活動辦法及流程：
① 於下方留言「我要嚐鮮頂級義大利麵」，9/10(二) 中午12:00截止。
② 9/10(二)小編選出5名幸運粉絲，寄送試用品(如參與人數超出5名，小編將隨機挑選，活動僅限粉絲參加)。
③ 拿到試用品後，嘗試做「素人私房料理」，並提供給小編一篇烹飪心得以及一道「素人私房料理」的食譜流程及完成品相片數張。
④ 小編會將5名粉絲的創意料理作品分享於wow wow food動態訊息。

原文網址 - https://www.facebook.com/photo.php?fbid=401673479934773&set=a.392531844182270.1073741828.391894877579300&type=1&theater

[轉]【巴薩米克醋Aceto Balsamico- PART II 美食篇】

以下節錄，

“Balsamico醋在義大利料理中佔有舉足輕重的地位，繼上次介紹它的製造過程、產地、標示說明外，這次小編要為各位整理這讓義大利人自豪的好味道，適合添加在何種料理上而能讓我們烹飪的美食更加分“

原文網址 - https://www.facebook.com/notes/wow-wow-food/%E5%B7%B4%E8%96%A9%E7%B1%B3%E5%85%8B%E9%86%8Baceto-balsamico-part-ii-%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E7%AF%87/401325876636200

[轉]【健康新主張 ─ 小小檸檬可以立大功】: Lemon

以下節錄，

“最近很夯的★★檸檬茶，讓檸檬身價及名聲突然又高升了一階，其實檸檬從古早以前就是一個小兵立大功的蔬果，別看它小小一顆檸檬，能產生的影響和功效，實在非你我可以想見。
    現在一般人工作工時很長，相對運動時間就少，身體承受各種有形無形的壓力日益增加，短時間看不出變化，但日子久了，體力精力逐漸耗盡，就會出現不同的健康警訊和異狀來，最根本的原因在於身體免疫力不足，無法產生充足的扺抗力。當我們消耗體力時，最先流失的會是維他命C，而檸檬中含有抗氧化的維生素C和檸檬酸，能消除疲勞，提高身體免疫力，活化肝臟細胞，幫助造血，並具有修復身體內部傷害的功能。
    如果發現自己最近怎麼老是忘東忘西，記憶力開始衰退，朋友會開玩笑說該吃銀杏了。也許不用銀杏，檸檬也有助於強化記憶的功效，因為檸檬利用清除自由基的抗氧化作用，促進血液循環，增強腦力，對於提升記憶力和思考靈活度，都有實質的幫助。
    檸檬本身是高度鹹性的水果，大家都知道感冒時喝上一杯檸檬汁，可以減緩頭重眼酸流鼻涕的感冒症狀，也可以達到止咳、化痰、開胃的功效。沒有感冒時，每天喝上一杯，可以有效預防流感入侵，免於吃藥看病打針哦。“

原文網址 - https://www.facebook.com/notes/wow-wow-food/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%96%B0%E4%B8%BB%E5%BC%B5-%E5%B0%8F%E5%B0%8F%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E7%AB%8B%E5%A4%A7%E5%8A%9F/400770560025065

[轉]【活動預告-頂級食材試用活動】小編報好康囉！: Event preview

小編剛拿到從「義大利百年製麵廠」所寄來的義大利麵，該義大利麵完全採用義大利傳統工法所製成的，在台灣唯有頂級的餐廳與飯店會採用此款義大利麵，小編不藏私，決定將舉辦「頂級食材試用活動」，將這頂級義大利麵分享給粉絲試用，活動辦法將在下週二(9/3)公佈，敬請粉絲期待喔v(≧∀≦)V，快點把這好康資訊告訴你的朋友喔~~!!

原文網址 - https://www.facebook.com/photo.php?fbid=400490643386390&set=a.392531844182270.1073741828.391894877579300&type=1&theater

[轉]【跟著小編做-義式小肉丸番茄蔬菜燉湯】低熱量地中海香料料理 : Meatballs tomato vegetable stew

以下節錄，

＂義式肉丸子燉湯是義大利人的家常料理，愛煮月小編教粉絲如何做出符合「健康低熱量的肉丸子燉湯」，輕輕鬆鬆烹調出一道充滿地中海風格的好吃料理！
份量：2人份
材料：
豬後腿絞肉150g、板豆腐1盒、燉湯用豬骨3根，洋蔥1顆、大蒜6顆、紅蘿蔔1根、番茄2-4顆、各式菇類（依據個人喜好準備，任何菇都是最佳夥伴），開水600-700ml。
調味料：
橄欖油，鹽巴，黑胡椒、綜合香料、新鮮薄荷葉。＂

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[轉]【餐具知識篇－叉子的小故事】: Fork story

吃義大利麵使用的餐具，第一個想到的就是「叉子」了。
Q：您有注意到我們常用的叉子有什麼特徵嗎？

相傳最早的叉子只有兩個尖齒，是古希臘廚師在廚房切割主食時，用來固定食物的工具。而叉子常見於餐桌上使用，可追朔到17世紀的義大利。
一位從義大利旅行歸來的英籍作家提到：義大利人在用餐時使用叉子固定食物、用刀切肉送入口中，因為當時規定使用手觸碰食物是被禁止的。

後因19世紀時，某義大利國王非常喜愛義大利麵，常以義大利麵招待外賓，但二、三齒的叉子在食用上不方便也易造成桌面髒亂。
因此一位宮內的侍者，進而將叉子改良為四齒，方便固定食物並且能優雅的食用義大利麵。

A：我們常用叉子的特徵：是四齒叉。

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[轉]【怎麼可以少了這一味？--義大利香料】: Italian seasoning

除了新鮮的食材外，最重要的還要有適當的香料調味下，才能烹煮出道地的義式美食，如同中式料理必備的蔥、蒜、薑那樣重要，少了這一味 那怎麼行呢！小編今天就帶大家認識，烹調義式料理中不可或缺的義大利香料！

義大利香料 (Italian seasoning)，也是將義大利料理中常用的香料混合製成的綜合香料，適合加在各種義式料理上，例如義大利麵、燉飯、比薩等等，我們來看看主要的成分有哪些吧！

1.俄力岡(Oregano)：又稱為「披薩草」，顧名思義是製作披薩時不可或缺的香料，可用來煎蛋或消除肉類的腥味也有很不錯的效果，還可以促進食慾。

2.羅勒(Basil)：印度特產，香味獨到，類似台灣的九層塔。可以促進血液循環、幫助消化、消除脹氣、減輕噁心的症狀。

3.迷迭香(Rosemary)：盛產於地中海岸，具有樟腦般的刺激能量。適用於克服暈眩、頭昏與神經緊張。

4.百里香(Thyme)：對於消除疲勞、促進消化、止咳化痰等頗具功效，用途廣泛，適合各種肉類的調味，也可以沖泡成花草茶飲用，味道十分清新淡雅喔!

什麼？！你說這些香料該怎麼準備？別擔心～其實在一般超市、賣場上，都可以購買得到已幫你調配好的義大利綜合香料，也因各家品牌的差異，有些還會添加牛膝草葉、香蒜粒、紅辣椒片等香料，可依個人喜好選購～喜愛義式料理的朋友們，可千萬別忘了這一味唷！


Wow Wow Food與你一起體驗美食的幸福力量♥

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