[轉]【粉絲愛料理-試用回饋Part5】-藍紋乳酪蘆筍寛管麵

以下節錄，

＂《圖文 Meiko Chung》 市面上義大利麵的種類很多、價格不一，要怎麼樣才能知道什麼是”好的義大利麵”呢?根據我的研究，好的麵條要用純正杜蘭粗粒小麥粉製作，而且手工製作的麵條因為表面較機器製作的粗糙，能吸附更多的醬汁，口感也更為彈牙。因此，當我抽中了Wow Wow Food頂級食材試用活動的義大利原裝進口手工義大利麵時，心中真是雀躍萬分! 有了頂級好材料，在構思食譜時，我著實花了一番心思要如何展現麵條的口感和美味。寛管麵柔軟寛大，很適合裹上美味濃厚的醬汁享受它的豐腴滑順，於是重口味的藍紋乳酪蘆筍麵就誕生了! ＂

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