減重方程式：健康飲食+毅力+忌口+運動=減重大成功
健康飲食原則：高纖、低油、低糖、低鹽的飲食。在烹調的時候，除了選購天然新鮮的食物，充足的蔬菜水果，並善用天然食物的風味，也要減少油品與調味料的使用，自然無負擔，更不會因為粗茶淡飯食不下嚥
。
高纖概念:
每日充足的攝取「膳食纖維」，有助於有通便、整腸、排除體內毒素、調整腸道菌叢生態。間接地控制膽固醇及滿足飽足感，避免吃太多食物造成肥胖，降低血壓、血糖及血脂控制的效果。
高纖烹調：
以糙米、胚芽米、燕麥等全穀類、全麥麵包為主食，取代白米白麵。每天至少5份的蔬菜水果（3份蔬菜2份水果），當然可以吃更多蔬菜就更加分唷。喝果汁勿濾渣，水果處理潔淨後盡量連皮吃。
糙米飯、雜糧飯技巧：多放些水及拉長浸泡時間，一樣可以讓米飯香噴噴；善用家中烹調及加熱鍋具，適當處理食物，脆的脆、軟的軟，讓食物發揮最佳的香氣、色澤與口感。
低油概念:
多數人都認為不要攝取油脂就會瘦就是健康，這是錯誤的概念，「油脂」也是重要的營養素之一。當然高油脂的攝取就會超過身體負擔，容易造成肥胖，導致相關的心血管疾病與癌症罹患的風險。
油脂烹調：
擇富含不飽和脂肪的好油來烹調，每日用量2-3湯匙。烹調食物時，避免長時間高溫油炸及反覆使用同一鍋油。應多利用清蒸、水煮、汆燙、清燉、烘烤、滷、涼拌等低油方式烹調食物；油炸油酥的烹調少用為宜。可用適當的鍋具，減少用油量，而同樣達到煎炒的食物風味，並可利用量匙控制添加的油量，或採用香料、醋、蔥、蒜等來增加風味。選用瘦肉，去除過多的皮脂與肥肉，用魚、雞肉取代豬、牛肉，烹煮前去除更好。肉類燉煮後可存放在冰箱內，冷卻後去掉凝結的油後再加熱食用。
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