”【巴薩米克醋Aceto Balsamico】是義大利料理中與橄欖油併列不可或缺的調味品之一,但大家知道什麼是【Aceto Balsamico】 ? 而它的由來是什麼嗎?? 最近因為工作關係有幸嚐到【Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP】陳年醋,不禁對這”貴鬆鬆”的瓊漿玉液產生很大興趣,特別請教曾經到過產地Modena的大廚,小編也親自品嚐不同年份的 Aceto Balsamico,努力搜集資訊務必讓粉絲得到最正確的資訊,若有不足的地方,歡迎大家一起參與討論,互相交流喔! *\(^o^)/*”
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