[轉]【烹飪小撇步-讓蛤肉更容易剝落】: Let clam easier to peel off

青醬蛤蠣、白酒蛤蠣，這些美味的義大利麵，總是少不了蛤蠣作伴，但不曉得大家是否遇過這種經驗，吃蛤蠣時，肉卻黏在殼上不容易吃...

今天就來告訴大家如何讓蛤肉容易剝落的方法噢，祕訣就是...

當蛤蠣泡鹽水吐沙時，加入幾滴「食用油」，用筷子攪拌均勻後再泡個30分，泡好後直接料理，這樣煮好的蛤蠣就可輕鬆與殼分離，也更方便食用噢！

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