2013年8月18日 星期日

[轉]【健康新主張-健康調色盤-五色蔬果吃出美顏好身材】: Colored fruits and vegetables, good body beautiful

上帝造萬物,賦予萬物多采多姿的顏色,植物可以有這麼多的顏色變化,決定於植物本身蘊含的「植化素」。現代人講求養生食材簡單,吃食物的原貌,因此許多營養專家提倡「五色蔬果」新概念,每天攝取不一樣的蔬果養分,給予身體不同的保健功效。小編的老掉牙語錄:「均衡攝取 頭好身體壯壯」。
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究竟是哪五色呢?各位看倌要仔細了解唷~
一、紅色蔬果:
營養成分:茄紅素。
保健功效:抗氧化、有助於預防心血管疾病/泌尿道感染,修復細胞等
推薦蔬果:西瓜、番茄、草莓、蔓越莓、紅鳳菜等。

二、白色蔬果
營養成分:蒜素、多酚、植物性雌激素。
保健功效:降低膽固醇、預防血管硬化、提高新陳代謝、增強抵抗力
推薦蔬果:大蒜、洋蔥、山藥、薏仁。

三、黃/橘蔬果
營養成分:胡蘿蔔素、玉米黃素、類黃酮素。
保健功效:改善夜盲症、保護視力、強化心血管機能。
推薦蔬果:胡蘿蔔、木瓜、玉米、地瓜、南瓜等。

四、綠色蔬果
營養成分:葉綠素、葉黃素、芹菜素。
保健功效:預防心血管疾病、保護視網膜、抗發炎與氧化。
推薦蔬果:波菜、綠色蔬果系列、芹菜、奇異果等。

五、紫色蔬果
營養成分:花青素。
保健功效:預防尿道感染、抗氧化與老化。
推薦蔬果:黑醋栗、葡萄、櫻桃、茄子等。



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